Jeden jednoduchý trik a krutony budou krásně křupavé i bez smažení

Někdy stačí opravdu maličkost, aby se obyčejná polévka nebo salát proměnily v mnohem zajímavější jídlo. Přesně takovou roli hrají krutony. Dodají příjemnou křupavost, zvýrazní chuť a vytvoří kontrast k jemným krémovým polévkám i čerstvé zelenině. Přesto je mnoho lidí stále kupuje hotové, i když jejich domácí příprava zabere sotva několik minut.

Výrobci často sázejí na výraznou chuť, kterou vytváří kombinace oleje, soli a různých dochucovadel. Takové krutony jsou sice křupavé, ale zároveň obsahují více tuku, než je nutné. Pokud si je připravíte doma, máte vše pod kontrolou a můžete si je upravit přesně podle svých představ.

Jedním z nejrychlejších způsobů je využít obyčejný topinkovač. Toastový chleba se v něm rovnoměrně opeče, aniž by bylo potřeba přidávat máslo nebo olej. Po krátkém vychladnutí už jen stačí plátky nakrájet na malé kostky.

Zajímavou chuť dodá jednoduché dochucení až po opečení. Výborně funguje sušený česnek, který se na ještě teplém pečivu krásně rozvoní. Díky tomu získají krutony výraznější aroma, aniž by bylo potřeba cokoliv smažit. Stejným způsobem lze použít také sušené bylinky, sladkou nebo uzenou papriku či směs středomořského koření.

Domácí krutony nejsou jen ozdobou talíře. V krémových polévkách vytvoří příjemný kontrast mezi jemnou konzistencí a křupavým soustem. Skvěle se hodí také do zeleninových salátů, kde dokážou nahradit běžné pečivo a dodat každému soustu více chuti.

Praktické je i to, že můžete využít toastový chleba, který by jinak několik dní ležel doma. Není potřeba čekat, až úplně ztvrdne. Po opečení získá správnou strukturu a po nakrájení zůstane krásně křupavý.

Právě jednoduchost je důvodem, proč si tento způsob přípravy získává stále více příznivců. Nepotřebujete žádné speciální vybavení ani dlouhou přípravu. Za pár minut vznikne univerzální doplněk, který můžete mít po ruce téměř ke každému lehkému obědu nebo večeři. Jakmile si domácí krutony jednou připravíte, snadno zjistíte, že ty kupované už vlastně vůbec nechybí.

Zdroj: autorský text