Hermelínová pomazánka bez zbytečností. Za 10 minut je hotovo

Některé pomazánky potřebují dlouhé dochucování, jiné fungují právě proto, že se do nich zbytečně nezasahuje. Hermelínová pomazánka patří do druhé skupiny. Sýr má vlastní výraznou chuť a stačí mu dodat trochu svěžesti, krémovosti a lehké česnekové aroma.

Místo majonézy se v tomto receptu používá cottage sýr. Směs díky němu není tak hutná, ale stále se dobře roztírá a drží na pečivu. Hermelín přitom zůstává jasně rozpoznatelný a neztratí se pod vrstvou dalších surovin.

Příprava je skutečně jednoduchá. Hermelín stačí pokrájet na malé kousky, spojit s cottage sýrem a přidat nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Čerstvá pažitka pomazánku osvěží a zároveň se k měkkému sýru chuťově dobře hodí.

Česnek se dá použít čerstvý, ale sušená varianta má jednu praktickou výhodu. Je jemnější a v pomazánce se rozprostře rovnoměrněji. Stačí ho proto opravdu málo. Stejně opatrně je dobré zacházet se solí, protože hermelín už sám o sobě obsahuje poměrně dost soli.

Hotovou pomazánku můžete jíst hned po zamíchání. Pokud ale chvíli počkáte, jednotlivé chutě se lépe propojí a hermelín ještě trochu změkne. Stačí zhruba čtvrt hodiny v lednici.

Nejjednodušší je namazat ji na čerstvý chléb, ale bez problémů obstojí i na chlebíčcích nebo jednohubkách. Právě tam se hodí ozdobit ji trochou pažitky nebo několika kolečky jarní cibulky.

Na celém receptu je nejlepší to, že nepotřebuje žádné složité suroviny ani zvláštní postup. Za deset minut máte hotovou domácí sýrovou pomazánku, která se dá připravit i ve chvíli, kdy potřebujete rychlou večeři nebo něco na stůl pro návštěvu.

Zdroj: autorský text

Počet porcí: 4

Energetická hodnota: přibližně 190 kcal na 100 g

Doba přípravy: 10 minut