Češi před Vánocemi ušetří na másle i vejcích. U dalších potravin je ale čeká nepříjemné překvapení

Kdo se letos chystá na vánoční pečení, má oproti loňsku jednu podstatnou výhodu. Máslo je výrazně levnější a méně stojí také vejce. Jenže při pohledu na celý nákupní košík už situace tak jednoznačná není. Říjnové statistiky totiž ukázaly, že zatímco některé základní potraviny zlevňují, jiné během několika týdnů citelně podražily.

Český statistický úřad zveřejnil 10. listopadu konečné údaje o vývoji spotřebitelských cen za říjen 2026. Potraviny a nealkoholické nápoje byly v průměru o čtyři procenta levnější než ve stejném období minulého roku. Jenže proti září jejich ceny naopak vzrostly o 0,6 procenta.

Za těmito čísly se skrývají poměrně výrazné rozdíly. Máslo meziročně zlevnilo o 32 procent, vejce o 19,6 procenta a trvanlivé polotučné mléko o 18,3 procenta. Na druhé straně stojí například brambory, jejichž cena se během jediného měsíce zvýšila o 12,6 procenta.

Nižší ceny másla a vajec jsou dobrou zprávou především pro domácnosti, které připravují vlastní cukroví. Právě tyto dvě suroviny se používají v celé řadě tradičních receptů, od lineckého těsta až po máslové krémy.

Představme si například rodinu, která na vánoční pečení spotřebuje dva kilogramy másla. Pokud by za stejné množství zaplatila před rokem 500 korun, při poklesu ceny o 32 procent by letos při srovnatelných podmínkách vydala přibližně 340 korun. Rozdíl činí 160 korun.

Jde samozřejmě o modelový výpočet, nikoliv o aktuální ceník supermarketů. Ukazuje však, jak výrazně se meziroční zlevnění může projevit u suroviny, kterou domácnost nakupuje ve větším množství.

Zajímavý je také vývoj cen čokolády a kakaa. Ve srovnání s loňským říjnem byly levnější o 3,1 procenta, avšak proti letošnímu září zdražily o 2,4 procenta. Při nákupu surovin na čokoládové cukroví tak může záležet i na tom, v jakém období je zákazník pořizuje.

Výrazně zlevnilo také vepřové maso. Jeho průměrná cena byla meziročně nižší o 19,6 procenta a jen během října klesla o dalších 2,8 procenta proti září. Levněji tak mohou vycházet některá tradiční česká jídla založená na vepřovém mase.

Odpověď souvisí především s tím, jak se ceny porovnávají. Pokud statistici uvádějí, že máslo zlevnilo o 32 procent, srovnávají jeho říjnovou cenu s říjnem předchozího roku. U zdražení brambor o 12,6 procenta se naopak jedná o rozdíl mezi zářím a říjnem letošního roku.

Tato dvě čísla proto nelze chápat jako přímé srovnání vývoje za stejné období.

Navíc každá domácnost nakupuje jiné množství jednotlivých potravin. Rodina, která pravidelně pořizuje mléčné výrobky, vejce a vepřové maso, může zaznamenat výraznější úsporu. Domácnost s vysokou spotřebou čerstvé zeleniny, ovoce a pečiva může poslední cenový vývoj vnímat odlišně.

Například ovoce v říjnu meziměsíčně zdražilo o 2,3 procenta a chleba s dalšími pekařskými výrobky o 1,2 procenta. Zelenina jako celek zdražila o jedno procento, přestože samotné brambory vykázaly mnohem výraznější nárůst.

Průměrné ceny navíc neznamenají, že všechny obchody prodávají za stejnou částku. Zákazníci se setkávají s rozdílnými cenami podle řetězce, konkrétní prodejny, značky výrobku i aktuálních slevových akcí.

Právě proto nemusí být statisticky potvrzené zlevnění na první pohled patrné při každém nákupu.

Pro přípravu vánočních jídel je nyní rozumné věnovat pozornost zejména surovinám, které lze bezpečně uchovávat delší dobu. Máslo je možné při vhodném zabalení zamrazit, mouku nebo cukr skladovat v suchu a vejce nakupovat s ohledem na vyznačenou dobu minimální trvanlivosti. Nemá však smysl pořizovat nadbytečné zásoby pouze kvůli dočasné slevě.

Říjnová čísla zároveň nepotvrzují, že budou všechny vánoční potraviny v prosinci levnější než loni. Ukazují pouze již zaznamenaný vývoj cen. Další údaje za listopad zveřejní Český statistický úřad v prosinci.

Zdroje