Článek
Jen málokterý nápoj je tak jednoduchý na přípravu a přitom tak příjemně svěží jako okurkové smoothie. Salátová okurka obsahuje velké množství vody, díky čemuž je nápoj lehký a osvěžující. V kombinaci s bílým jogurtem získá jemně krémovou konzistenci, zatímco limetková šťáva a čerstvá máta dodají výraznější chuť i vůni.
Výhodou tohoto receptu je, že neobsahuje zbytečně mnoho surovin. Každá z nich má své místo a společně vytvářejí vyváženou kombinaci. Smoothie se hodí jako rychlá snídaně, dopolední svačina nebo lehké občerstvení, když máte chuť na něco svěžího.
Recept je sestavený tak, aby nápoj nebyl příliš řídký ani zbytečně hustý. Díky správným poměrům získáte hladké smoothie, které se dobře pije a má příjemnou, přirozenou chuť.
Ingredience (2 sklenice)
- 1 větší salátová okurka (asi 350 g)
- 200 g bílého řeckého jogurtu
- šťáva z 1/2 limetky
- 8 až 10 lístků čerstvé máty
- 1 až 2 lžičky medu (podle chuti)
- 80 ml studené vody
- 6 kostek ledu
Postup
- Salátovou okurku omyjte. Pokud má silnější nebo voskovanou slupku, oloupejte ji. Překrojte ji podélně a podle potřeby odstraňte větší semínka.
- Okurku nakrájejte na menší kousky a vložte do nádoby stolního mixéru.
- Přidejte řecký jogurt, limetkovou šťávu, čerstvou mátu, med, studenou vodu a kostky ledu.
- Mixujte přibližně jednu minutu, dokud nebude smoothie dokonale hladké a krémové.
- Ochutnejte. Pokud chcete výraznější citrusovou chuť, přidejte několik kapek limetkové šťávy. Jestli je smoothie příliš husté, dolijte malé množství studené vody.
- Hotový nápoj nalijte do vychlazených sklenic a ihned podávejte.
Proč se vyplatí použít řecký jogurt
Řecký jogurt dodá smoothie jemnou krémovou konzistenci, aniž by přebil svěží chuť okurky. Zároveň pomůže nápoj přirozeně zahustit, takže není potřeba přidávat banán ani jiné ovoce, které by výrazně změnilo výslednou chuť.
Limetková šťáva zvýrazní svěžest a máta dodá příjemnou vůni. Právě jednoduchost jednotlivých surovin dělá z tohoto smoothie nápoj, ve kterém vynikne chuť salátové okurky.
Jak smoothie obměnit
Pokud máte rádi ovocnější varianty, můžete přidat několik kousků zeleného jablka nebo hrst hroznového vína. Pro ještě jemnější konzistenci lze část jogurtu nahradit kefírem nebo podmáslím.
Kdo dává přednost méně sladké chuti, může med úplně vynechat. Naopak při použití kyselejší limetky lze množství medu mírně zvýšit.
Jak smoothie podávat
Nejlepší je podávat smoothie ihned po rozmixování, kdy si zachová svěží chuť i hladkou konzistenci. Pokud jej chcete připravit předem, uchovávejte ho v uzavřené láhvi v lednici a před podáváním krátce protřepejte.