Článek
Není káva jako káva
Káva patří k nejběžnějším nápojům v Česku. Pro mnoho lidí je součástí každodenní rutiny a často i nutností, bez které den nezačne. Diskuse o jejím vlivu na zdraví ale podle kardiochirurga Jeremyho Londona míří vedle.
Podle něj totiž není problém v kávě samotné, ale v tom, co z ní lidé dělají. „Ano, káva může být prospěšná,“ říká London. Zásadní ale je, že mluví o čisté černé kávě. V momentě, kdy se z ní stane směs plná cukru, mléka a ochucovadel, mění se její účinek.
To, co si lidé často odnášejí z kaváren, má podle něj ke klasické kávě daleko. Energeticky i složením se takový nápoj blíží spíš dezertu než něčemu, co by mělo tělu pomáhat.
Proč může káva tělu prospět
Černá káva obsahuje celou řadu látek, které mají na organismus pozitivní vliv. Patří mezi ně antioxidanty a sloučeniny s protizánětlivým účinkem, například kyselina chlorogenová. Tyto látky pomáhají zmírňovat oxidační stres a dlouhodobý zánět v těle.
Oxidační stres vzniká, když se v těle hromadí nestabilní molekuly, které postupně poškozují buňky a jejich struktury. Chronický zánět zase představuje stav, kdy se obranný mechanismus těla nevypne a začne škodit vlastním tkáním. Oba procesy jsou spojovány s řadou civilizačních onemocnění.
Pravidelná, ale rozumná konzumace kávy může tyto vlivy částečně tlumit. Výzkumy dlouhodobě ukazují souvislost mezi pitím kávy a nižším výskytem cukrovky 2. typu, srdečních chorob, některých nádorových onemocnění i poruch nervové soustavy.
Klíčové je ale množství. Odborníci se většinou shodují na tom, že ideální jsou tři až čtyři šálky denně. Vyšší příjem už nepřináší další výhody a může naopak zhoršit spánek nebo zvýšit nervozitu.
Roli hraje i načasování. Káva ve večerních hodinách narušuje usínání a kvalitu spánku. A právě spánek je jedním z pilířů zdraví. Pokud je dlouhodobě nekvalitní, projeví se to na celkové kondici organismu.
Výsledek je překvapivě jednoduchý. Káva může být pro tělo přínosem, ale jen pokud zůstane tím, čím má být. Jakmile se z ní stane sladký nápoj s vysokým obsahem kalorií, její efekt se obrací. Rozdíl mezi oběma variantami je na první pohled malý, ale z hlediska zdraví zásadní.
Zdroj: Flowee.cz