Samosběr jahod se už naplno rozbíhá: Někde si za sladkou pochoutku připlatíme, známe důvod

Prvé letné ovocie už naplno dozrelo a po celom Slovensku začína zber jahôd, pričom u nás približne 50 jahodovísk. Jahody na nich budú postupne dozrievať nasledujúci mesiac. Pestovatelia to však tento rok nemali jednoduché. Nielen ich totiž zasiahla konsolidácia a takisto im neprialo počasie v podobe silných mrazov a chýbal dostatok zrážok.

Samozber jahôd tento rok spustili už aj pri Ostraticiach neďaleko Partizánskeho. „Samozber Slováci obľubujú. Je to lacnejšie ako v obchodoch, sami si vyberú, čo chcú oberať a samozrejme počas oberania môžu aj ochutnať. Za to neplatia nič. V zahraničí na samozberoch je to iné. Tam zaplatíte vstupné a funguje to skôr zážitkovo. U nás chodia s kýblikmi a odnesú si v priemere 6 až 12 kilogramov,“ uviedol konateľ spoločnosti Bioplant Ostratice Jozef Žatko.

Podľa neho sa to zrejme bude meniť aj na Slovensku. V minulosti do Ostratíc chodili dokonca aj ľudia zo severu krajiny a nosili si 30-kilogramové vaničky. „Teraz radšej ľudia prídu viackrát a oberú si po päť kilogramov. Zjedia a vrátia sa opäť. Aj my na Slovensku sa musíme učiť, robiť to viac zážitkovo. Nie len rýchlo naoberať, a odísť preč,“ doplnil Žatko.

Ten pripustil, že na začiatku tohtoročného samozberu boli opatrní. nevedeli, ako ľudia zareagujú na konsolidáciu a zdražovanie. „Sme otvorení len týždeň a máme za sebou veľmi úspešný víkend. Odhadujeme, že v sobotu tu bolo odhadom 300 až 400 áut. V nedeľu sme museli zatvoriť, lebo sa samozber vyzbieral,“ vysvetlil s tým, že samozeber bude pokračovať približne nasledujúce tri týždne.

Cez víkend prichádzajú ku Ostraticiam najmä mladí ľudia a mladé rodiny. „Spravili si výlet, nabrali si do kýblika, deti sa naučia, ako rastú jahody, či iné ovocie. To je také zážitkové. Stále bude samozber o ovocí, lebo je zo stromu, je slovenské, z videí ľudia vidia proces, ako sme sa cez zimu o všetko starali, ale musí tam byť aj pridaná hodnota,“ doplnil.

„Mali sme strašne veľa mrazových nocí. Bolo ich možno 15. Jahody sme zakrývali fóliami podľa toho, v akom boli štádiu, mali sme objednaný vrtuľník, sviečky sme zapaľovali. Tento rok to bolo veľmi vyčerpávajúce a drahšie. Šesť týždňov sme v noci sledovali teplotu a ľudia boli pripravení na telefóne, či teplota neklesne. Keď klesala, museli vyraziť do práce,“ vysvetľuje Žatko.

Negatívne zasiahlo aj sucho. Keď nie je totiž napršané, zvyšuje sa rosný bod, lebo sa nemá čo vyparovať a prízemný mráz sa potom vytvára oveľa ľahšie. „Sme ale radi, že to dobre dopadlo a zvládli sme to. Ja verím, že samozbery vydržia aj nasledujúce generácie,“ dopĺňa.

Pri Ostraticiach organizujú samozber od roku 1995 a boli vtedy s jahodami medzi prvými na Slovensku. Tento rok pri samozbere zvýšili aj z týchto spomínaných dôvodoch po dlhšej dobe cenu za kilogram z troch na 3,5 eura. Naoberané jahody stoja 7 eur za kilogram.

Tento rok majú v Ostraticiach rekordné štyri odrody jahôd. Každá má svoje chute a aj čas dozrievania. „Mysleli sme, že so samozberom začneme 25. mája, ale začali sme o týždeň skôr. Tým, že sme ich prikrývali fóliu pred mrazmi, tak sme aj urýchlili ich dozrievanie. Snažíme sa to časovať podľa počasia a mrazu,“ doplnil.

V Ostraticiach po samozbere jahôd nasleduje samozber marhúľ, následne čerešní a neskôr aj jabĺk. Marhúľ majú v sade nasadených viacero odrôd a tie dozrievajú postupne od júna do polovice augusta. „Idú v troch veľkých vlnách a je o ne záujem. Tiež sme v sade museli kúriť šesť nocí. Z ovocia najviac ľudí lákajú jahody a marhule. Čerešne sú náš nový projekt a aj do budúcnosti sa budeme snažiť rozšíriť ponuku o ďalšie ovocie“ dodal Žatko.

Počas pracovných dní chodia na samozber najmä straší ľudia. „Chodievame na jahody už roky. Sme z neďalekej obce Rybany. Hoci máme doma záhradku, dopestujeme si na jedenie. Tu si nazbierame na džem. Sme veľmi spokojní,“ povedala Jarmila (69)

Na samozber pri Ostraticiach často "narazia “ aj ľudia, ktorí idú náhodne okolo a často sú to aj turisti, ktorí sú na Slovensku na dovolenke. „Sme u vás na výlete s karavanom. Išli sme okolo a vidíme zber jahôd. Ani ich nemáme do čoho zbierať, ale poskytli nám tu malú debničku. Nazbierame si na jedenie a hoci sú veľmi chutné a sladké, večer si ich popučíme s cukrom. Máme to tak radi. Ako spomienku na detstvo,“ povedal Karel z Českej republiky.