Článek
Hledáte nevšední letní osvěžení? Zkuste dát citron do mrazáku a budete překvapeni výsledkem. Jedná se o dokonalý trik, který využijete nejen v kuchyni. Zvýrazní chuť nápojů a pokrmů a díky zmrazení si uchová veškeré vitamíny i nezaměnitelné svěží aroma.
Způsoby, jak zamrazit citron
Citron můžete zmrazit celý nebo jeho plátky. Záleží na způsobu využití. Nejprve ovoce důkladně omyjte, poté vložte do igelitového sáčku a umístěte do mrazáku. Takto zmrazený citron můžete postrouhat i s kůrou do nejrůznějších pokrmů. Skvěle se hodí například na ryby, do marinád i do moučníků. Zamrazit lze také citronovou šťávu. Stačí ji vymačkat do zásobníků na led, přidat můžete lístek máty nebo kousek zázvoru a zamrazte. Kostky ledového citronu osvěží letní nápoje a limonády.
Mlsání bez výčitek
Milujte zmrzlinu a chcete si udržet štíhlou linii? Vyzkoušejte citronový sorbet, který vás v letních dnech skvěle osvěží. Na jeho přípravu budete potřebovat 150 ml čerstvé citronové šťávy, 100 g cukru a 300 ml vody. Uvařte sirup z vody a cukru, nechejte ho vychladnout a přidejte citronovou šťávu, popřípadě i kůru. Nalejte do vhodné nádoby a vložte do mrazáku. Během prvních 30 minut směs několikrát promíchejte, dosáhnete tak krémové konzistence.
Sorbet
Ledový citron jako dekorace
Pokud chcete nevšední osvěžující dekoraci do letních nápojů, nakrájejte citron na plátky. Rozložte je na tác tak, aby se nepřekrývali a nechte zmrazit. Po zmrznutí plátky můžete vložit do igelitového sáčku, a v případě potřeby je vložte do limonády nebo jiného nápoje. Jedná se o jednoduchý trik, díky kterému budou nápoje nejen skvěle chutnat, ale i vypadat.
Citronové pyré
Z citronu si můžete vyrobit pyré, které osvěží chuť jogurtu, moučníků i čaje. K přípravě budete potřebovat šťávu ze 3 citronů, 1 lžíci medu nebo cukru a 1 lžíci kukuřičného škrobu. Všechny ingredience smíchejte a zahřívejte v malém hrnci do zhoustnutí. Poté nalejte do silikonových formiček a nechejte zmrazit.
