Článek
S banány to doma dopadá pořád stejně. Buď zmizí dřív, než se člověk naděje, nebo se z nich stane parta, která tiše čeká na svůj osud v koši. Moje banány zrály ostošest a slupky už nebezpečně tmavly. Musela jsem zakročit, aby octomilky u nás nedostaly trvalé bydliště.
Na banánový chlebíček jsem chuť neměla, zdravé piškoty taky ne a bábovku teď nechci, protože napečeno už doma máme dost. Snídaňová banánová omeleta mi v tu chvíli nepřišla jako výhra. Chtěla jsem něco, co si kdykoliv zobnu jen tak z ruky. Tak přišla na řadu granola.
Recept na domácí banánovou granolu
Granola často působí jako něco extra, co zabere spoustu času. Opak bývá pravdou. Spíš jde o to, že si musí pěkně poležet v troubě. Jedině tak získá tu správnou křupavost a vydrží uskladněná ve sklenici nebo dóze.
S čím si dopřejete granolu? Skvělá je kombinace s hořkou čokoládou a kokosem.
Ingredience
- 3 zralé banány
- 3 lžíce sezamových semínek (můžete dát i jiná)
- 250 g vloček
- 1–2 lžičky skořice
- 2 lžíce kokosového nebo arašídového oleje
- volitelně med nebo třtinový cukr
Postup
- Troubu nahřejeme na 160 °C.
- Banány rozmačkáme vidličkou.
- Přidáme vločky, semínka, skořici, olej a vše promícháme.
- Do pekáčku vložíme pečicí papír a nasypeme na něj směs.
- Pečeme zhruba 45–50 minut, podle toho, jestli chcete drobnější granolu, nebo klidně větší kousky, ty mám v oblibě já. Jednou za deset minut se vyplatí otevřít troubu a pekáčkem zatřást, ať se všechno hezky propeče. Později můžete vzít obracečku a pomoct tomu ještě o kus víc.
- Granolu po upečení nechte úplně vystydnout venku na lince.
Tip: Recept na granolu je základní, můžete si přidat i ořechy.
Upečenou granolu snadno vyladíte podle sebe
Někdo si potrpí na výraznější sladkost, jinému bohatě stačí přirozená chuť banánů. Vždycky se vyplatí směs před pečením ochutnat. Podle toho poznáte, jestli ještě něco přidat. Já osobně si granolu dělám bez medu i cukru. Míchám ji totiž s hořkou čokoládou, řeckým jogurtem a přihodím čerstvé nebo mražené ovoce. I tak vyjde sladká a pořádně vydatná snídaně, takže je to na vás.
Žádný banán už nepřijde nazmar
Od téhle chvíle se u vás žádný banán zbytečně nevyhodí. Vím, že většinou se z nich dělají banánové kuličky nebo sušenky, ale na ně vždycky chuť prostě není. Doma budete mít pořád něco na chuť, co si zobnete u telky nebo poslouží jako součást zdravé snídaně či svačiny. Nejen pro vás, ale klidně i pro děti. A hlavně ze surovin, které máte plně pod kontrolou.
Zdroje: Autorský text