Článek
Ranní shon nepřeje dlouhému stání u plotny, chuť na sladké ale nezmizí. Palačinky, lívance nebo vafle vyžadují dohled a někdy i porci trpělivosti. Jablečný chlebíček zvládne nováček i ostřílený matador, protože většinu práce obstará mixér. Voní skořicí, stojí pár minut práce a k snídani přihodí slušnou dávku bílkovin.
Recept na jablečný chlebíček
Příprava zabere pár minut, pokud máte po ruce mixér. Suroviny hodíte do jedné mísy, promícháte a nalijete do formy. Špinavého nádobí zůstane minimum, což potěší v každé kuchyni po ránu. Výsledkem je vláčný bochánek, který voní skořicí a drží pohromadě bez klasické mouky.
Ingredience
Recept počítá s malou formou o rozměrech 20×10 cm. Je to klasická forma na biskupský chlebíček, ve které se často peče i paštika.
- 200 g jablečného pyré
- 150 g řeckého jogurtu
- 150 g vloček
- 50 g vlašských ořechů
- 2 vejce velikosti M
- 1/2 prášku do pečiva
- 40 g medu
- 1 lžička skořice
- špetka soli
Tip: Do těsta můžete přidat neochucený protein nebo nahradit med jiným sladidlem.
Postup
- Vločky a ořechy nejdřív rozmixujte a přesypte do mísy.
- Přidejte jablečné pyré, řecký jogurt, vejce a med.
- Zamíchejte prášek do pečiva, skořici a špetku soli.
- Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem.
- Pečte při 180 °C zhruba 45 až 50 minut.
- Po vytažení nechte bochánek úplně vychladnout.
Povrch chlebíčku před pečením ještě posypte celými vločkami, případně oříšky.
S čím si chlebíček dopřát?
Sám o sobě je chlebíček příjemně vláčný a zvládne roli samostatné svačiny, ale pokud si hlídáte jídelníček, je zapotřebí k němu něco přidat. Buď proteinový nápoj, nebo nějakou pomazánku nahoru. Osobně si ho dávám právě k proteinovému nápoji, případně si ho pomažu vrstvou tvarohu se lžící jablečného pyré navrch.
Jak je to s výživovými hodnotami
Celý bochánek má zhruba 1347 kcal, obvykle z něj nakrájím 10 až 12 plátků podle chuti a hladu. Bílkovin je v chlebíčku okolo 52 g. Jeden plátek jich tedy dodá pouze část, počítejte s tím u snídaně. Pokud chlebíček chcete mít jako plnohodnotnou snídani, přidejte k němu ještě zdroj bílkovin navíc.
Sladká snídaně bez výčitek svědomí
Sladké ráno a rozumná volba se nevylučují, tento recept to potvrzuje. Chlebíček zasytí, provoní byt skořicí a nezatíží ranní režim zbytečně velkou porcí cukru a mouky. Připravíte ho za pár minut a odměnou bude vláčné sousto k mléku i kakau. Až vás příště přepadne chuť na sladké pečení, sáhněte klidně právě po něm.