Článek
Arašídy mám moc ráda, jenže mi nedávno došlo, že při pečení je doma vlastně nepoužívám, a to je škoda. Našla jsem pár receptů na vánoční cukroví, ale já chtěla něco, co by bylo prostě moje. Proto mě napadla fúze, něco mezi cukrovím akorát do pusy a crinkles. Tak vznikly arašídové kuličky a výsledek vám tu dneska s radostí ukážu.
Recept na arašídové kuličky v cukru
Než jsem se pustila do pečení, sedla jsem si s papírem a psala si na něj, co bych do těsta dala. Chtěla jsem, aby bylo opravdu cítit jen po arašídech a žádná jiná chuť je nepřebila. Proto jsem si doma namlela buráky, které jsou nepražené a bez soli, a k nim přidala jen pár základních surovin, které běžně máte doma ve spíži.
Ingredience
- 200 g mletých arašídů (nesolené)
- 60 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 1 vejce (velikost M)
- 1 lžička kypřicího prášku
- 50 g másla (Hery)
- moučkový cukr na obalení
Postup
- Ze všech surovin kromě cukru na obalení vypracujte těsto, rukou nebo pomocí robota.
- Hotové těsto zabalte do fólie a nechte odležet v lednici alespoň jednu hodinu.
- Z vychlazeného těsta pak tvarujte v dlaních kuličky.
- Každou kuličku obalte v moučkovém cukru a skládejte je na plech s rozestupy.
- Kuličky pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 12 minut.
Drobné mlsání ke kávě po celý rok
Arašídové kuličky sice řadím mezi cukroví, ale rozhodně je nemám v plánu péct jen na Vánoce. Hodí se ke kávě, k odpolednímu čaji i ve chvíli, kdy nečekaně zazvoní návštěva a vy chcete mít na stole něco domácího. Při pečení mírně popraskají, ale nijak výrazně, takže si zachovají pěkný kulatý tvar a na talíři vypadají hezky i bez dalšího zdobení.
Z jedné dávky mi vyšel zhruba plech a půl, což pro běžnou domácnost bohatě stačí. Pokud čekáte větší návštěvu nebo chcete kuličky rozdávat, klidně si připravte dvojnásobné množství těsta. Pečení je nenáročné a výsledek potěší každého, kdo má buráky rád stejně jako já.
Domácí verze, která u nás prošla
Kolik kuliček nakonec bylo, to vám bohužel nepovím, protože je manžel ujedl dříve, než jsem je stihla spočítat. Možná recept do budoucna ještě nějak vylepším, ale tahle verze doma prošla, a tak není co řešit. Od teď tyhle kuličky patří do našeho pravidelného mlsání a budu moc ráda, když si je oblíbíte také vy.
Zdroje: Vlastní recept a autorský text