Článek
Čokoládová pěna z rýže je ten typ receptu, který vám v hlavě zarezonuje hned napoprvé. Sladké, fitness, jednoduché, a navíc se ingredience seženou v každém obchodě. Recept vypadal jednoduše, ingredience byly dostupné a výsledek sliboval sytou čokoládovou chuť bez pocitu viny, takže jsem se bez váhání pustila do přípravy.
Chuťově to celé nedopadlo vůbec špatně, jenže cesta k hotovému dezertu byla výrazně dobrodružnější, než jsem čekala, a málem při ní odešly hned dva kuchyňské přístroje.
Kdyby jeden mixér, já musela povolat rovnou dva.
Kde se skrýval zásadní omyl
Příprava začala standardně. Rýži jsem si odvážila, dala vařit a mezitím připravila ostatní suroviny na linku. Ve chvíli, kdy jsem vložila všechno do mísy a zapnula mixér, jsem stále netušila, kde přesně jsem udělala chybu.
Teprve s odstupem času mi docvaklo, že v původním videu bylo 500 gramů rýže uvařené, zatímco já jsem uvařila 500 gramů rýže syrové. Rýže při vaření přibližně zdvojnásobí objem, takže jsem najednou měla před sebou úplně jiné množství, než recept předpokládal, a právě tahle jedna přehlédnutá drobnost způsobila celou tu kuchyňskou katastrofu.
Dva mixéry na hraně svých sil
První mixér vydal po chvíli ten charakteristický zápach přepáleného motoru, který nikdo v kuchyni nechce cítit, takže jsem ho okamžitě vypnula a sáhla po záložním. Ani druhý však hustou rýžovou hmotu v takovém množství nezvládl, a tak jsem práci raději ukončila dřív, než přijdu o všechny přístroje, které doma mám. Nechtěla jsem nastavovat směs ještě více, než je zdrávo.
Recept na čokoládovou pěnu z rýže
Ingredience
- 500 g uvařené rýže
- 60 g proteinového prášku bez příchutě (původní recept počítal přímo s čokoládovým, já chtěla lépe regulovat sladkost)
- 30 g holandského kakaa
- 2-3 lžíce medu
- 20 ml horké vody
- 250 g polotučného tvarohu nebo cottage sýru
- 30 g hořké čokolády (70 %)
- 1 g soli
Postup
- Uvařenou rýži nechte nejdřív pořádně vychladnout.
- Pak ji dáte do mísy, přidáte všechno ostatní a jdete mixovat.
- Pokud nemáte fakt výkonný přístroj, nepřisypávejte rýži najednou, ale pracujte po menších dávkách, jinak riskujete přehřátí mixéru.
- Hotovou směs přesuňte do skleněné (keramické) nádoby a dejte na pár hodin do lednice, studená čokoládová pěna chutná výrazně lépe.
@dminikah Ryžová Choco Mousse v zdravej verzii plná bielkovín 🤩🍫🍚 Na 4-5 porcií potrebuješ: - 500 g varená ryža - 60 g choco proteínový prášok - 30 g raw kakaový prášok - 2 veľké PL med alebo (sladidlo podľa vlastnej voľby) - 20 ml horúca voda - 200g cottage syr - 30g čokopecičky - 1g soľ Ako na to: Postupuj podľa videa, pri doslaďovaní určite ochutnaj, každý má inak sladký jazýček. 👅 Čím dlhšie budeš mixovať tým jemnejšia čokoládová pena bude, takže kľudne tomu daj aj 3-5 min mixovania. Po zhotovení nechaj vychladiť aspoň 2h v chladničke pre dokonalý zážitok. 🫠🤤🍫 PS: ak chceš menšiu porciu, tak zvoľ polovičné množstvá surovín. 😉 Všetky moje obľúbené produkty nájdeš pokope v mojom AKTIN TOP LISTE a ten nájdeš pod linkom na mojom profile alebo tu: www.aktin.sk/dminikah Ver mi uľahčí ti nakupovanie, pretože produkty v mojom liste mám odskúšané, ručím za ne mojimi chuťovými pohárikmi aj mojim zdravím. 🍀🙏🏻😋 #zdravyzivot #aktin #vilgain @Aktin @Vilgainczsk Vyskúšala si už niekedy zvyšky ryže premeniť na dokonalý čoko dezert? 🤤
♬ original sound - Domi | fitness | motivácia
Recept vyjde na zhruba 8 porcí:
Ale klidně si to rozdělte na méně, je to na vás, jaký máte apetit.
Výživové hodnoty na 1 porci (z 8):
Energie: 185 kcal Bílkoviny: 10 g Sacharidy: 25 g Tuky: 5 g
Odvažte se, ale pamatujte na gramáž
Dezert za vyzkoušení rozhodně stojí a kdo sportuje nebo jen hlídá, co jí, ocení solidní porci bílkovin v každé porci. Jen si před přípravou zapamatujte jednu jedinou věc, která mě stála dva mixéry: těch 500 gramů rýže v receptu je vždy uvařená rýže, ne syrová. Tohle vědět předem vám ušetří nervy, čas i životnost kuchyňských přístrojů, a to se počítá.
Jaký recept vás naposledy otestoval? Napište nám do komentářů váš poslední kuchyňský přešlap.